這裡簡單介紹下在家如何製作雪糕和冰棍的方法。希望如何製作雪糕和冰棍的方法能在嚴寒的冬日裡給您帶來一絲溫暖……
食材食譜熱量：270(大卡)
主料 牛奶適量
輔料 雪糕冰棍模具若干
在家怎麼做簡易雪糕
製作原料：白砂糖，雞蛋，牛奶，奶粉，麥淇淋，香草香精，糯米粉，配料水。
配方：按5公斤配（可根據實際情況按比例增減）白砂糖900克，雞蛋3個，牛奶250克，奶粉175克，麥淇淋95克，糯米粉150克，香草香精10CC，冷開水3.43公斤。
操作方法：
首先，將奶粉、糯米粉等 粉料用鮮牛奶調和，再將砂糖加熱溶化低溫烊開，再將它們混合一起，用乾淨的紗布過濾後裝入乾淨的不鏽鋼鍋裡，加溫到80度，保持20分鐘。然後，再冷卻到20度左右，冷卻時可用殺過菌的筷子輕輕攪拌。最後，把配好的漿料倒入消毒後的模具，放進冰箱，凍結成型後即可。
在家怎麼做簡易冰棍—牛奶桔子冰棍
製作原料：奶粉50克（或鮮牛奶500克）、白糖150克、桔子（罐頭也行）150克、澱粉15克、香精4-5滴。
製作方法：第一、將奶粉、澱粉加水200克，攪拌均勻後過濾備用。第二、白糖加水450克，在鍋中溶化後放在火上燒開；第三、將備用的奶粉、澱粉混合液慢慢加入糖水中，並不停地攪拌，使料液逐漸變稠，開鍋後離火放入桔子香精；第四、再將料鍋放在涼開水盆裡冷卻，待接近環境溫度時倒入冰棍模具內；第五、冰棍模具放入冰箱速凍。第六、凍結後的冰棍模放在冷水盆內浸泡片刻即可脫模食用。
注意事項
製作雪糕冰棍的容器，要嚴格的消毒，防止細菌侵入。
按照上述方法，可以將原料中的桔子換成各種果醬或煮熟的小豆等等，即可做口味各異的菠蘿冰棍、紅豆冰棍等。