菜品口味：鹹鮮
主要工藝：煮
主要食材：米麵類
所需時間：一小時
製作難度：普通
原創屬性：原創
食材
麵粉 600克
槐花 500克
五花肉 500克
韭菜
蔥
姜
料酒
醬油
甜麵醬
花生 油
鹽
胡椒粉
味精
步驟/方法
1
五花肉從冰箱取出自然化凍。
2
切成碎末、加入料酒、醬油、甜麵醬、調勻，放入蔥、薑末。
3
槐花洗淨。
4
過熱水淖一下，再過一下涼水。
5
攥出水分。
6
放到肉餡中。
7
韭菜摘洗乾淨。
8
切碎放入肉餡中，新增花生油、鹽、胡椒粉、味精調勻。
9
調勻備用。
10
麵粉加涼水和成麵糰，餳10分鐘。切開搓成長條。
11
切成每斤70個劑子，按扁擀成薄皮。
12
放入肉餡包起來即可。
13
鍋裡放水燒開，放入水餃。
14
大火燒開，倒入少許涼水燒開，再次倒入涼水。這個過程重複三次即可。
15
盛入盤中，即可享用。
16
香油加醋調個汁，蘸著汁吃好香哦。
