常去的農貿市場裡，有好幾家賣肉的鋪子，大都是外地人在經營。以前常常去，在那一次灌上些肉腸，掛在檔口的屋檐下風乾，過了些日子取回來，就可以慢慢的吃了。常去的那一家，倆口子是女的白天賣肉，男的去跟朋友搓麻將小賭，平凡人的日子大抵是這樣，互相依賴互相容忍偶有快樂。從去年的某天起，男主人白天出現了，告訴我們原來他老婆誤傷了腰，反正就再沒見那個每日描眉畫眼的女人的影子。沒過多久，肉鋪就易了主人。人總有慣性，在那不知不覺買了兩年多的肉，現在要重新選一家了，是左邊還是右邊，好像還是個問題。選擇其實難也不難，就看看各家賣的種類也就明瞭了。一排肉鋪，幾乎家家都是一樣的東西，北方人相對粗獷，肉處理的也不細，所謂排骨通常是脊骨連著肋扇堆在一起，你想取捨，對不起，需要你統統拿下。只有一對小夫妻，細排是細排、大排是大排、脊骨是脊骨的分隔開來，賣的東西也處理的很乾淨，所以沒猶豫的就換了這家。做事情可能就是這樣，多出一分力給別人行了方便，也會有所回報。你所要求的，恰恰取決於所給予的。
方法/步驟
大排1500克、烤肉醬1袋、黑胡椒碎1小勺、蜂蜜1勺、塗抹均勻醃漬一夜
土豆跟胡蘿蔔切成大的滾刀塊
鋪在烤箱的底部
200度上下火，烤50分鐘
