非常愛吃綠豆餡，可每次炒制綠豆餡真是費工夫啊，炒的手腕都是酸的。有時想吃又不想費勁兒，就免吃啦。一直想換一個有翻炒功能麵包機，等待試用，可試用了好多期麵包機，也沒能幸運得中，沒辦法，自己買一個吧，哈哈！最近把老麵包機下崗了，換了一個新的，有翻炒功能，於是就用把翻炒的活兒交給麵包機來幹，哈哈，這下真的是很輕鬆啊，輕輕鬆鬆吃到豆沙餡。成品圖這次也是最自然的呈現，不做造型，純自然狀態的綠豆餡。這個餡直接吃也很好吃，做綠豆酥，或者麵包什麼的也很好用
食材食譜熱量：1193.6(大卡)
主料 綠豆260克白糖60克
輔料 黃油50克
方法/步驟
綠豆提前半天用水浸泡，放入高壓鍋，加水基本和綠豆持平
然後加壓上汽後壓5分鐘，然後讓其自然解壓放氣
煮好的綠豆放入料理機中打碎也可以。
我這次是想用點不是很碎 的綠豆餡，所以直接用勺子壓碎了。壓力鍋壓出來的豆子，趁熱壓碎也是很容易的。
把壓碎的綠豆倒入麵包桶中，攪拌碎的哪一點也放進去了開啟自動翻炒功能，炒20分鐘
放入白糖繼續翻炒10分鐘，
放入軟化的黃油繼續翻炒
再翻炒大約10分鐘，豆沙餡就做好啦，我直接挖了一勺吃，很好吃，關鍵是好省勁兒啊。嗨，錢花哪兒哪兒值啊。
注意事項
豆沙翻炒的時間主要是看豆沙的含水量，含水量少就時間短些，多就時間長點，靈活掌握即可