如何做醉蟹？?

如果說，我的老家還有什麼讓我沾沾自喜的事，那就是美味無比的醉螃蟹了！

食材

螃蟹 1000g

二鍋頭 50g

八角 25個

姜 30g

蔥、 花椒 、鹽 適量

方法/步驟

將螃蟹洗乾淨控幹水分

將蔥、姜、八角、花椒用白酒調在一起

把調好的材料放在螃蟹上，並撒上適量的鹽

將螃蟹上下翻動，使每一隻螃蟹都均勻沾上調味料後蓋上蓋子，醃製24小時

注意事項

醃好的螃蟹要儘快食用，不能存放太久啊