其實做法挺簡單的,一看便會,好不好吃就要看你的操作方式啦,按照下面的來肯定你會喜歡的
這是四川的做法,經常會做這些小吃
食材 食譜熱量:612.1(大卡)
主料 牛肉1斤洋蔥500克芝麻50克小米椒10根
輔料 生薑大蒜50克鹽巴、味精、雞精10克醬油適量五香粉10克大蔥,蒜葉8根小蔥葉200克雞蛋2個小粉100克
方法/步驟
上面說的大家都準備好了嗎?
還有菜板和菜刀都OK了吧!
OK了下面就可以開始啦。
先把牛肉放到菜板上,拿起刀狂剁一下,有差不多八成碎就行啦,不用剁很碎,
然後裝在碗裡
這時你再把洋蔥剁碎,剁碎之後,再把上面的配料也全部剁碎。
都剁碎了吧,分開裝哦
然後拿鍋,在鍋裡放油,油燒熱了,就放一半生薑大蒜進去,再把芝麻放進去,然後再把剁好的洋蔥放在鍋裡炒一下,然後把味精,雞精都放進去,還有五香粉,炒一下,在放入適量的醬油調一下色,然後2分鐘就可以起鍋了,起鍋了先放在那冷卻啦。
現在就要弄牛肉了,先把雞蛋放在牛肉上,只要蛋清,然後攪拌均勻
然後把剩下的生薑大蒜放進去,攪拌一下,在把蔥,小米辣、雞精味精放進去攪拌,然後放一點醬油進行攪拌均勻。
差不多快做完了
現在就把冷卻的洋蔥到進牛肉裡,然後把小粉放在裡面,進行最後一次攪拌,這次攪拌可以家點水,記住一定要攪拌均勻才行
最後就大功告成,可以包包子啦!
注意事項
攪拌時可以用下一次性手套,不然辣椒會把手辣痛的