其實今年聖誕節，本來想做很多和聖誕有關的烘焙的，只是最近幾個週末都被安排得滿滿當當，上個週末又被髮落去廣州，實在是抽不出時間了。不過今年聖誕節過了還有明年嘛，咱用一年的時間好好積累，爭取明年聖誕節的時候做一個特特特大的聖誕特輯咯！
食材
餅體：低筋 麵粉 250克， 黃油 50克，水30克， 紅糖 粉25克，糖粉50克， 蜂蜜 35克， 雞蛋 25克， 肉桂 粉1/4小勺（1.25ML）， 姜 粉1小勺（5ML）
表面刷蛋水液： 雞蛋 10克，水20克
裝飾用糖霜：蛋白20克，糖粉150克， 檸檬 汁1小勺（5ML），各色食用色素適量
方法/步驟
黃油溶化後與所有材料一起倒入碗中
用手將所有材料揉成團。一開始可能麵糰會比較粗糙，揉一會兒變光滑就好了
包上保鮮膜，讓如冰箱冷藏1小時
將鬆弛好後的麵糰取出，擀成0.3釐米的薄片
用餅乾模壓出餅乾模型
將雞蛋打散，加入水調勻成蛋水液
將蛋水液刷在餅乾上，靜置20分鐘以後再刷一層
放入預熱好的烤箱，中層上下火180度，12分鐘左右，烤到自己喜歡的上色程度即可取出
餅乾烤好以後放涼，準備開始裝飾
蛋白和糖粉混合，逐步加入檸檬汁，直到糖霜像絲綢般光滑。用來刷底色的糖霜可以稍微調稀一點，用來畫線條的就可以調得稠一點
在糖霜里加入一點色素，就可以畫出彩色的線條啦
