深海魚生活在百米以下深海區域，所以對於其捕撈方式只能是遠洋深海拖網
深海魚 ， 或者勾掉捕撈，然後捕撈上船，及時速凍。而且由於其主要成分是蛋白質和多不飽和脂肪酸，所以在零下18攝氏度的儲存狀態下並不會導致營養流失，氣逆鮮度和質量可以被很好的保留，且相比淡水魚和近海魚，深海魚被當代工業汙染的可能性會更低。由於深海魚含有豐富的多不飽和脂肪酸和礦物質。如鈣，鐵，鋅等微量元素，而且還含有維生素a.b.c等，所以對人體健康具有以下益處。
食材 食譜熱量：133.5(大卡)
主料 海魚2條
輔料 蔥適量蒜適量姜適量八角適量鹽適量醋適量
方法/步驟
先將魚洗淨去鱗
薑切片，蔥切成蔥花，蒜拍碎
鍋中放油燒開放入八角爆香，將魚放入鍋中兩面過一下油
倒入適量的醋，燒一會
姜，蔥花和蒜放入鍋中
加水，放鹽，水要把魚蒙過來，蓋上鍋蓋開始燉煮
等到水剩下5/1的時候魚就煮好了
注意事項
燉煮的過程中，要用鏟子鏟一下魚貼著鍋的那一面，以防糊鍋