椰蓉朋友從酒店給我拿回來好幾個月了，放冰箱都沒有做過一次，全都是因為懶惰。現在做麵包是越做越有興趣，就想著做椰蓉麵包吧！不然等人一懶惰起來又不想做了，這是第一次做椰蓉的花式麵包，椰蓉味和鬆軟的麵包口感是相當的好，朋友都說好吃。
食材 食譜熱量：1401.5(大卡)
主料 高筋麵粉250克黃油35克食鹽2克酵母4克牛奶110毫升白糖40克雞蛋1個
輔料 椰蓉50克黃油15克雞蛋黃1個白糖10克
方法/步驟
材料：高筋麵粉250克，黃油35克，食鹽2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，雞蛋1個
將麵糰材料除（黃油）外放入麵包桶，和麵20分鐘後檢查一下面團，到達了擴充套件程度，這個時候就可以加入黃油了
加入軟化的黃油35克，再次和麵20分鐘，麵糰光滑而充滿彈性
揉麵到擴充套件狀態，能拉出大片薄膜即可
開啟酸奶功能進行一次發酵
椰蓉餡料：黃油15克、雞蛋黃1個和白糖10克調和成椰蓉餡料
然後把麵糰取出，分成八份（每個麵糰大約重60克），再滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
然後把麵糰取出，分成八份（每個麵糰大約重60克），再滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
用擀麵杖擀成長牛舌狀，用刀在表面劃幾刀
扭成麻花形狀
麻花條首尾相連成圓形，並且把首尾交叉處理。注意尾巴一定要放在下面壓緊
放在溫暖處發至2倍大小，表面刷蛋液
烤箱180度，中層上下火15分鐘至表面上色，捏麵包兩側邊快速回彈即可
注意事項
烤箱有溫差，具體烘烤時間要根據自家烤箱而定。
亦可把麵包做成心形或其他形狀。
喜歡淺色的可以上色之後加蓋錫紙