愛美的人可以常食這道菜，因為豬手中含有豐富的膠原蛋白，豬手中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善面板組織細胞的儲水功能，防止面板過早褶皺，延緩面板衰老，而且花生富含維生素E，是天然的養顏補品。
食材 食譜熱量：1627(大卡)
主料 豬手1000克花生400克
輔料 鹽適量生薑適量香葉適量桂皮適量八角適量陳皮適量生抽適量冰糖適量
方法/步驟
豬手斬大塊洗乾淨（在準備材料的同時燒一鍋開水）。
把八角，桂皮，香葉，陳皮，洗乾淨，準備好冰糖。
花生洗乾淨控掉水份。
生薑切片。
豬手放開水氽燙去掉血水，用冷水洗掉血沫後移入電飯鍋，把步驟2的材料放進去。
放到豬手一半位置的水，加入花生，薑片，生抽，鹽，水開後轉小火，燉50分鐘左右即可。
注意事項
喜歡軟爛口感的可以加入蓋過豬手的水。