秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的面板傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
1、大白菜豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化(消化食品)的功能。對預防腸癌有良好作用。
2、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的面板傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
食材
原料：大 白菜 500克、 鹹肉 120克、海 蝦 150克， 粉絲 50克.
調料；油、鹽、料酒、雞精、 胡椒粉 、蔥、 姜 、 八角 。
步驟/方法
準備好所有食才.
粉絲用溫水泡好待用.
鹹肉洗淨切片.
把鹹肉用開水焯一下，撈出。
大白菜洗淨，豎切6瓣，放開水焯1分鐘，撈出.
取砂鍋，放適量清水，放下大白菜，加1調羹油.
放入鹹肉片.
加姜，蔥結，八角.
加些料酒，中火煮開，小火20分鐘.
放入粉絲。
放下洗淨的海蝦，中火煮開，小火燉5分鐘.
加鹽，雞精
加胡椒粉，蔥花即可.
適用人群
特別適合肺熱咳嗽、便祕(便祕食品)、腎病患者多食，同時女性(女性食品)也應該多吃；大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。