金針菇300克、枸杞子適量
蔥花、鹽、生抽1小匙、醋2小匙、白砂糖、味精、香油、植物油各適量
1、 準備所需材料。
2、 金針菇洗淨後放入開水鍋中焯燙一下。
3、 過涼水後撈出,瀝乾水分。
4、 鍋中放入2匙植物油、1匙香油,燒至七成熱,澆在蔥花上,製成蔥油備用。
5、 取一個小碗,加醋、生抽醬油、鹽、糖、味精調成汁。(醋和生抽比例為2:1)
6、 澆在金針菇上。
7、 再放入蔥油。
8、 拌勻後再撒上枸杞子即可。
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蔥油金針菇
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