這道湯的主要原料要用到烏雞外， 還有三種普通的中藥：黨蔘， 黃芪，當歸。黨蔘其味甘，性平，入脾，肺二經，具有補中益氣，生津和胃之功； 黃芪具有補氣昇陽、益衛固表、託毒生肌、利水消腫等功效；當歸可補血活血，調經止痛，潤燥，滑腸。這三種中藥在藥房都可以買到，而且價格不貴，平時可以在家裡備著點。這道湯也特別適合在生理期的女生，補養身體。
食材 食譜熱量：438.5(大卡)
主料 烏雞1只鵪鶉蛋150g鮮菇150g鷹嘴豆100g
輔料 黃芪適量黨蔘適量當歸適量薑片適量鹽適量胡椒適量小蔥適量
方法/步驟
準備好黃芪，黨蔘，當歸少許（或各兩片就行），將它們用水稍微洗淨泡一下
將洗淨的黃芪， 黨蔘， 當歸放入烏雞腹中；
再放入兩， 三片薑片；
將準備好的烏雞放入容器中，加入沒過雞的水， 大火燒開；
同時將小鍋放入鵪鶉蛋和適量的冷水； 加入適量的鹽；
大火燒開後三分鐘關火將蓋上， 燜上五分鐘， 再放入冷水衝一下， 就可以很快的將鵪鶉蛋剝出來了；
準備好一些鷹嘴豆， 放入跟雞一起煮；
水開後先撇去浮沫， 再轉為小火；
小火煲上四十分鐘後， 下入剝好的鵪鶉蛋；
煮好後加入適量的鹽和白胡椒調味， 加入小蔥
