這個菜是數月前的某個週末做的。 買了一堆菜，又想燉雞又想烤肉，東西都備好了，卻突然發現不想吃了，眼睛盯著周圍看了一圈，目光落在兩根翠綠的黃瓜上，於是，頗為小清新路線的一道春季小炒就誕生了。 因為顏色豐富，而且魚板又是花形的，所以，就取名—萬花嬉春。 萬紫千紅，春花絢爛，送大家一道跟春花一樣美麗的小清新料理，漂漂亮亮的，食慾也更好些吧。
食材
雞胸 肉 200g
黃瓜 1根
黑 木耳 適量
魚板 半根
銀 杏 少許
蒜片 少許
色拉油 1湯匙
鹽 適量
胡椒粉 適量
味淋 1茶匙
麻油 1茶匙
方法/步驟
準備好食材
小鍋內加清水少許，下帶殼銀杏煮熟。
雞胸肉切片，加味淋和鹽，醃漬10分鐘。
黃瓜切斜墩，再改刀為菱形片。
煮一鍋開水，水開後關火，下雞胸肉片。
將肉片泡10分鐘後，撈出備用。
炒鍋內放油少許，下蒜片炒香。
下切片的魚板，炒至變色。
下黃瓜片、黑木耳，迅速翻炒。
放入泡熟的雞胸肉片，翻炒均勻。
放入燙熟的銀杏，撒鹽與白胡椒粉，淋入麻油，出鍋。
盛盤即可。
注意事項
1.雞肉片不要煮熟，泡熟的比較嫩。 2.生白果煮過後過冷水便於剝皮。