香菇炸醬的做法?

今天端出來顯擺的是碗炸醬……天熱的時候，備點擱在冰箱裡頭，不想燒菜的時候，拿它出來拌個面，甚至是拌個飯什麼的，都相當舒坦。

食材食譜熱量：1680(大卡)

主料 香菇適量五花肉200克

輔料 色拉油適量生抽適量老抽適量老乾媽適量白糖適量

方法/步驟

大蔥切末。熟花生米去皮碾碎，準備少許熟芝麻

五花肉剁末

香菇洗淨切小丁備用

熱鍋放油，油熱後下肉末煸至外表略有些變黃

把肉沫拔到一邊，下蔥末小火煸香炒勻

倒入香菇丁，炒軟

加入老乾媽豆豉醬

調入生抽，老抽，白糖炒勻後煮5-6分鐘

撒入芝麻和花生碎

關火，炒勻即可