雞蛋是我們日常生活中必不可少的食物，而且它的營養價值也很高。那麼大家都知道雞蛋的吃法有哪些嗎？
食材
雞蛋 ，鍋，鹽， 花椒 ，大料， 醋 和 醬油 ， 西紅柿 等
方法/步驟
1.煮雞蛋。這個是我們生活中最普遍的吃法了。簡單易學，鍋裡放些水（不要太多，也不要太少，淹過雞蛋即可，否則煮不熟）。然後將雞蛋放入水中。這裡要注意的一點是
水開了不代表雞蛋熟了，因為那只是水的沸點達到了，而雞蛋還得煮上10多分鐘到20分鐘。另外大家也有個困惑，熟了的雞蛋剝皮比較難，因為它的蛋白和皮，殼連在一起，我們一剝皮連著雞蛋就剝掉了。有一個簡單的辦法，也是我家裡常用的，煮出來的雞蛋放入盛有冷水的碗裡“涼”一會，吃的時候既不燙皮又好剝。
2.炒雞蛋。這個也是我們經常吃的，而且我也經常自己做著吃。我在炒雞蛋時喜歡在雞蛋里加些蔥（也可以放些韭菜）再炒，如果想要整塊的雞蛋，炒的時候不要用筷子攪碎，可以試著翻一下鍋。當然要是再加上些西紅柿就更不錯了。
3.醃雞蛋。這個平常不怎麼吃，想吃的時候還得讓我媽親自做。現在是冬天正適合做這個，因為夏天容易壞。方法是將10到20個雞蛋一起煮熟，時間長點最好。然後將煮好的雞蛋放到盛有花椒，大料，鹽，醋和醬油的瓦罐裡醃製。如果想要吃到那種顏色比較深，而且味道比較濃的雞蛋，可以在放入之前將雞蛋殼打得碎一些，這樣料進入的快。當然醃製的時間越長些，味道更棒！
4.蒸雞蛋。現在這個也不怎麼吃了，因為這是很多人小時候的最愛。軟軟的，口感很好，再加上些醋，味道也是一絕，很是懷念呀。蒸的時候將雞蛋打碎倒進碗裡，加些鹽，放入鍋裡（要添水）
5.“潑”雞蛋。這個好像不同的地方叫法也不一樣。在我們那兒我媽和我就很喜歡吃。吃法是將生雞蛋（注意是生的）和小米粥混在一起，就是用剛熬熟的小米粥倒在盛有生雞蛋的碗裡，攪拌攪拌，然後就可以喝了。真的是挺好喝的，在裡面還可以加些紅糖等調一下味。
6.衝雞蛋。這個吃法我也是上大學才知道的，在我們那兒還真沒有。方法也很簡單，鍋裡煮開水，然後將雞蛋打碎到碗裡，接著用筷子攪拌快速的倒進鍋裡，等上一兩分鐘（可以用筷子攪拌），用勺子撈出來就可以喝了。要注意的是出來時要加些鹽，要不然太淡。我在我們食堂裡有時候會喝一些。
注意事項
雞蛋雖然有營養，但是也不能多吃。