秋冬季節，菌類菜是餐桌上常見的美食。圓蘑菇營養高，又好吃美味。
食材 食譜熱量：537.5(大卡)
主料 圓蘑菇300g胡蘿蔔50g豬肉50g蒜10g蔥10g澱粉5g
輔料 耗油3g鹽3g雞精2g
方法/步驟
準備好食材。
圓蘑菇，胡蘿蔔切片。
蔥，蒜，切段。
豬肉切細絲。待用。
熱鍋冷油，待油溫上升後倒入肉絲快速翻炒至變色。
放入胡蘿蔔，炒一分鐘。
接著放入圓蘑菇翻炒。
圓蘑菇吸油，大火轉中火
待圓蘑菇吸油後變軟，放入少許耗油，加入大蔥
澱粉加水勾兌，攪拌倒入鍋中勾芡。
快速翻炒。
炒2分鐘，加入鹽和雞精調味。
收汁後出鍋。美味的圓蘑菇炒肉就好啦
葷素搭配，美味無窮。
注意事項
圓蘑菇吸油後不要再倒入油，變軟後油就會逼出。
澱粉不要加太多，避免結塊。攪拌均勻最後倒入。