哈哈，咬了幾口的紅糖土豆餅，可以看到裡面的紅糖芝麻餡哈！
前幾天在家門口5元買了一袋子的土豆，非常便宜，這段時間土豆就經常出現在我家的餐桌了。
今天上傳一款營養早餐——紅糖土豆餅吧。加了糯米粉的土豆餅外面酥脆，裡面軟糯，再加上紅糖和芝麻餡，香甜適口哦。。。。。。
原料：土豆、糯米粉、紅糖、熟白芝麻、植物油。
做法：
1、土豆去皮、洗淨、切片，用鍋蒸熟；
2、蒸熟的土豆壓成泥狀；
3、加入糯米粉拌勻，稍涼，加入雞蛋，再拌勻，揉成軟硬適中的光滑麵糰；
4、紅糖、熟白芝麻加少許麵粉拌勻成餡料；
5、把揉好的麵糰分成小劑子，捏成麵皮狀，包入餡料，壓成小餅狀；
6、放入平底鍋中，用小火煎制，煎至兩面微黃即可。