大家買菜最擔心的就是蔬菜裡的化學殘留，要怎樣洗才洗得乾淨？其實家裡很多常用的東西就可以做到。今天就來教你一招！
工具/原料
鹽、淘米水
方法/步驟
一、先說一下蘑菇的洗法。蘑菇看似好洗，很多人認為只要把表面的泥沙洗掉就可以了，其實正確方法可在水裡先放點食鹽攪拌使其溶解，然後將蘑菇放在水裡泡一會兒再洗，這樣泥沙就很容易洗掉。或者放在淘米水中洗，也可以洗乾淨的。
另外，洗蘑菇之前一定要把菌柄底部帶著較多沙土的硬蒂去掉，因為這個部位用鹽水泡過也不易洗淨。
二、菜花的洗法。菜花看上去很乾淨。其表面有很多髒東西。還是要好好洗洗的。最好用刷子刷一刷，然後再用鹽水鹽水浸泡15至20分鐘，最好是掰開泡。然後再用清水洗乾淨。
三、圓菜（大頭菜）大家都是把外面那層葉子扒掉，洗洗就下鍋。其實越是這種菜農藥殘留會越多。正確做法應該是把菜的根部多切點，這樣葉子就容易散開，然後把葉子放入水中浸泡。這樣農藥殘留就會很少了。
四、豬肉的洗法。大家都知道豬肉很難清洗。它很粘。用淘米水就解決了。將肉放在淘米水中浸泡5--10分鐘左右再洗，髒物容易被洗掉。是不是很方便。
五、魚類清洗。
第一種方法是：鮮魚剖肚洗淨後，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理後的鮮魚，土腥味就特別少了。
第二種方法是：用淘米水擦洗，還可以往冷水中倒兩湯匙醋，這樣便可把魚洗乾淨，又不會太腥。
注意事項
不管什麼菜，多浸泡一段時間，對農藥殘留還是有一定做用的。