家常菜——肉末茄子?

最喜歡肉末茄子的味道，配上香噴噴的大米飯，是對自己的胃的最大犒賞。

食材 食譜熱量：399(大卡)

主料 茄子 400g 肥瘦肉 100g 姜蒜 少許 醬油 少許 鹽 少許

方法/步驟

茄子洗淨去皮，切成長塊狀。

瘦肉切成細小塊狀。

肥肉下鍋煸出油，放姜蒜。

肉末下鍋炒出香味。

茄子瀝乾水分，翻炒。

加醬油、鹽，炒至茄子顏色均勻即可。

出鍋了，茄子很入味。

注意事項

喜歡吃辣的朋友，可以放點辣椒，味道也很棒哦。

茄子切成長塊狀後，在水中浸泡一會，加點鹽，不容易吸油。