第一次用香草莢做點心，說真的，我真小看這黑不溜秋的一小根了，用了半根，香草味相當的濃郁，想想比起香精來那是絕對的健康哈~
食材
原料：蛋黃1個， 牛奶 50g，香草莢半根，黑 巧克力 （漬 橙 皮口味）100G 鮮 奶油 250ml ， 吉利丁片1.5片
方法/步驟
原料集合。
吉利丁片加溫水軟化。
巧克力和牛奶20g，隔水融化
白糖+牛奶30g，隔熱水攪拌，加入剪斷的香草莢，邊隔水加熱邊攪拌，讓香草莢的香味完全發揮出來。
之後過濾香草莢段，加入蛋黃，邊加熱邊攪拌至濃稠均勻。
淡奶油+白糖打發至5,6成發。
香草餡中加入一半泡發好的吉利丁，攪拌充分。
然後加入一半打發好的淡奶油，攪拌均勻。
裝入乾淨的容器中，入冰箱冷藏。
加入另一半泡發的吉利丁水到巧克力餡中，攪拌充分。
然後加入剩下打發好的淡奶油到巧克力餡，攪拌均勻。（留一點淡奶油做最後的裝飾）
攪拌均勻後，加入到冷藏好的香草餡上面，繼續入冰箱冷藏。
冷藏2小時後，裱最簡單的花裝飾，過篩可可粉
