山藥，既是滋補保健的食物，又是益氣補虛的中藥，屬於藥食兩用之品。經常吃山藥，可以使人耳聰目明，體態輕盈無飢餓感，有延年益壽的作用。 百合性甘、微寒，歸肺、心經，可潤肺止咳、清心安神。
食材
主料：580g 乳 鴿 340g 山藥 10g 百合
配料：適量 花生 鹽 紅 棗 薏米 枸杞 子
方法/步驟
所有配料提前用冷水泡發。
山藥去皮、洗淨、切厚片；生薑切片備用。
準備好乳鴿。
乳鴿收拾乾淨備用。
乳鴿放入砂鍋，加入適量冷水，大火煮開。
撇淨浮沫，加入生薑片，小火慢燉20分鐘。
倒入薏米、百合，小火煮20分鐘。
加入花生、紅棗。
大火煮開，小火燉煮20分鐘。
加入山藥，燉煮15分鐘。
加入鹽，調好味。
倒入枸杞子。
燉好的乳鴿湯盛入碗中即可食用
注意事項
收拾山藥時不要將汁弄到面板上，會發癢。
百合提前泡發，洗淨後再用。
燉煮乳鴿湯宜淡不宜鹹。