無西瓜，不夏天。在印象裡，夏天一直是西瓜味的。西瓜的吃的膩味了，不妨試試西瓜果凍吧。
食材
主料 西瓜 5-7公斤 伏特加 4小杯 紅色果凍粉 90克 無味明膠 230克
方法/步驟
將西瓜橫切成兩半，最好均分，這樣後期放冰箱冷凍室時不會翻滾，同時務必保證西瓜皮的完整性。
用勺子挖出西瓜肉，小心不要刺破瓜皮，因為這會導致洩漏。
刮乾淨西瓜皮內側，使得表面較光滑，這時你會得到兩個西瓜“碗”，準備乘滿美味的果凍汁。
將紙巾鋪在托盤上，然後放上西瓜。
將果凍粉和無色明膠混合，加入4杯開水共同攪拌2分鐘，直至所有的明膠溶解，最後加入4杯伏特加攪拌。
接著把混合液倒入西瓜碗裡
冷凍4個多小時，果凍就凝固咯，切成合適的大小。
試試看吧
