小兩口的懶人美食：：[3]清蒸鯉魚?

清蒸鯉魚味道清淡，是平常我們小兩口解饞的美味菜品。今天小編教你最簡單的清蒸鯉魚方法。

食材 食譜熱量：883.4(大卡)

主料 鯉魚​600g

輔料 鹽2-5g薑片15g蒸魚豉油10ml胡椒粉1g花椒5g玉米油20ml大蔥30g

方法/步驟

1)準備材料：蔥、姜、鹽、花椒粉、花椒粒等

2)鯉魚洗淨，抽出魚線

3)用鹽、胡椒粉、黃酒醃製20分鐘。

4)魚身開花刀，注意不要切斷了，把薑片塞進刀口中，大蔥洗淨，切段，塞入魚腹中，裝盤。

5)蒸鍋燒開，將鯉魚連盤子一起放於籠屜上大火蒸10分鐘，關火，不開蓋虛蒸5分鐘，撒上蔥絲及蒸魚豉油，再虛蒸5分鐘。

6)炒勺中放玉米油燒熱，下花椒 炸香，撈出花椒，將熱油淋在魚身上即可。