材料
主料:三黃雞,油炸花生米
調料:花椒粉,雞精,香油,生抽,糖,米醋,紅油,幹辣椒粉,香菜,蔥花
做法
1、水開了汆雞,無血水後出鍋。中小火煮10-15分鐘,放涼。
2、花椒粉、雞精、香油、生抽、糖、少許醋、紅油、幹辣椒粉,調成汁。
3、雞肉去骨,倒入料汁抓拌均勻。
4、最後放上花生米碎、香菜,淋紅油即可。
小訣竅
放冰箱冷藏後食用更美味。
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美味涼拌手撕雞的做法
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