在家也能吃到美味的毛血旺
食材 食譜熱量：1631(大卡)
主料 鴨血500g黃豆芽200g豆腐皮100g金針菇100g雞肉200g木耳80g粉絲100g
輔料 毛血旺調料1包
方法/步驟
準備好所需要的食材
木耳在水中侵泡（發開後，大的切開，小的不用管）
粉絲放在水裡侵泡，待用
鴨血切成塊狀，雞肉切片，豆腐皮切條，金針菇撕開不要太大，黃豆芽淘淨（可以去鬚根）
炒鍋中加水2kg，放入毛血旺調料拌勻，煮沸，金針菇可以先放裡面（菌類煮的時間長有營養）
將雞肉，豆腐皮，木耳依次放入，煮沸，然後文火慢燉15分鐘
再將黃豆芽，鴨血，粉絲依次放入，文火燉10分鐘（燉的時間越長越入味）
如果想吃正宗點的，還不怕辣的，可以把乾料包的辣椒、花椒、芝麻均勻的灑在菜上，將食用油100g燒熱淋在上面，再撒上蔥花、香菜，這樣一道美味的自制毛血旺就可以出鍋了
注意事項
文火慢燉，燉的時間越長越入味，吃著更美味