製作餅乾，想做很多不同形狀的餅乾，結果後面變成了蛋糕
食材 食譜熱量：346.35(大卡)
主料 特一粉60g雞蛋3個玉米澱粉15g
輔料 蛋清/蛋黃各加入白糖15g
方法/步驟
首先用分離器把蛋黃和蛋清分開，分別存放
然後在蛋黃中加入10g白糖，用手動打蛋器打至蓬鬆 顏色變淡狀態
在蛋清中加入白糖15克，打至泡發硬直狀態，就是倒扣鍋底黏住不掉下來
然後倒入1/3的蛋清到蛋黃中用橡膠鏟攪拌均勻
再倒入2/3的蛋清到攪拌好的蛋黃中充分攪拌均勻
加入60g特一粉和15克澱粉攪拌變成半固體狀態
裝直裱花袋中，忘了拍了。這個是用完以後的
鋪上錫紙，點入裱花袋中的材料
開烤箱為上下烤
180度 時間15分鐘
弄一點到模具裡面最後放入烤箱當中
開烤箱到上烤 180度 時間15分鐘 就變成蛋糕了，我忘記塗油在裡面，結果黏住了
注意事項
注意，底粉我是用的80%特一粉和20%的玉米澱粉調和出來的
餅乾的溫度是180 烤15分鐘，看有多少量適當調整時間。
糖的分量是1個雞蛋放5克，適當增加。