紅糖和麵粉營養豐富，，做成饅頭儲存方便，製作也相對簡單。
食材 食譜熱量：2219(大卡)
主料 麵粉500g紅糖100g
輔料 水250g酵母5g
方法/步驟
準備好所有材料。
紅糖用開水溶化、過篩去渣，放至溫熱。
麵粉和酵母放入盆中，慢慢的倒入紅糖水，邊倒紅糖水一邊用筷子攪拌，攪拌至無水份。
再改用手柔成光滑的麵糰。蓋上蓋子或者保鮮膜發酵至兩倍大。
準備好蒸鍋加水適量冷水，在蒸盤表面刷一層薄薄的油，防止饅頭沾鍋。
把發酵好的麵糰重新揉均勻，揉出汽泡。把麵糰擀成長薄片。然後再捲起來。用刀切成大小均勻的份量。用手輕輕的捧捧麵糰，儘量搓平整。
把饅頭胚放在塗過油的蒸盤上，醒30分鐘左右。
饅頭大了一圈後，蓋上鍋蓋，冷水開始蒸。上氣以後蒸15分鐘，關火5分鐘左右再開啟鍋蓋。裝盤即可。
注意事項
麵糰剛開始發酵的時候，揉不均勻也沒事。後面發酵好後，要揉均。 如果擀的時候，上面有氣泡，可以用牙籤扎去。 現在溫度比較低，你醒的時候，一定要看大了一圈才能去蒸。