蒜薹是家庭餐桌的常菜，小編就很喜歡蒜薹。其味道雖有辛辣但只是一點點，雖有硬度，但也只是一點點，適合所有年齡段的人們食用。所以今天小編強烈推薦用蒜薹炒香腸，即有蒜薹的菜香有兼備肉類的香氣又不油膩，色香味俱佳。
食材 食譜熱量：2158.5(大卡)
主料 蒜薹500g香腸300g
輔料 鹽10g味精5g豆油50g
方法/步驟
把蒜薹清洗乾淨切段，如下圖所示，然後把香腸去皮，切片，備用。
炒勺清洗乾淨，讓在灶臺上預熱，祛除炒勺內水分，然後加入豆油50g，待油沸騰。
加入切好的蒜薹，用爆火翻炒，再加入適量水，防止因為過於幹而使蒜薹燒焦。
翻炒3分鐘後，加入切好的香腸，並充分加熱，不停翻炒。
待鍋中飄出肉香，就可以加入精鹽、味精和花椒麵了。加入三者後繼續翻炒。
當翻炒3分鐘後，蒜薹略出現失水現象，就可以出鍋了。這樣即保證了蒜薹的色澤和口感，又不失生熟。
注意事項
小編親手實踐的菜品，很美味哦，如果對您有所幫助，請點贊。