冬天一鍋熱氣騰騰的湯，帶給家人的不僅是美味、營養和健康，還帶給全家人溫暖和幸福的感覺！就像這鍋蟲草花胡蘿蔔骨頭湯。蟲草花營養豐富，味道鮮美，形態可人；胡蘿蔔紅紅的色澤，甘甜的滋味，總是賦予生活的幸福感；骨頭的鮮香美味讓湯汁美不勝收……
食材 食譜熱量：288.4(大卡)
主料 蟲草花20克胡蘿蔔200克豬脊骨400克
輔料 紅棗4個鹽適量胡椒麵0.5克雞精0.5克
方法/步驟
準備食材：蟲草花、胡蘿蔔、豬脊骨、紅棗。
姜去皮，拍破。
蟲草花、紅棗洗淨後浸泡5分鐘左右。
胡蘿蔔洗淨，去皮，切成滾刀塊。
豬脊骨放入開水鍋中焯去血沫，撈出瀝乾水分。
煲鍋裡放入豬脊骨、蟲草花、紅棗、姜，再加入足量的清水（約1升左右），開中火，煮開後，將上面的浮沫打掉（蟲草花煮開後會產生少許浮沫），轉小火，蓋上鍋蓋，煲40分鐘左右。
40分鐘後倒入胡蘿蔔，蓋上鍋蓋，繼續煲10分鐘左右。
撒入胡椒粉、鹽、雞精，調味。
成品圖。
