羊肉屬於溫性食物，既能抵禦風寒，又能滋補身體，適宜冬季食用，被人們稱之為冬令補品。在寒冷的冬夜裡，喝一碗熱氣騰騰的羊肉片兒湯，會讓你暖到心裡。
食材 食譜熱量：2611(大卡)
主料 羊肉適宜面片一張粉條少許青菜少許
輔料 蔥一根姜三片鹽少許雞精少許香油兩勺小茴香少許胡椒粉少許醬油少許豆腐半塊
方法/步驟
將羊肉切片兒，放入碗中，蔥和姜切成細末，放入碗中，依次加入鹽、胡椒粉、小茴香、雞精、醬油，讓後進行攪拌，最後放入香油，醃製十到十五分鐘。
小茴香、胡椒粉和雞精缺一不可，小茴香與羊肉是絕配，天生一對，胡椒粉是去除羊肉羶味，雞精是負責提鮮，有了這三樣，醃製的羊肉才好吃
將油菜洗淨，切成小段備用
豆腐切塊，備用
將鍋中倒入適量涼水，待水開後，放入粉條，然後將面片揪成小面片放入鍋中，然後將切好的青菜和豆腐放入鍋中，煮十分鐘左右
將醃製好的羊肉放入鍋中，根據個人口味進行調味，待羊肉變色後關火，一鍋熱氣騰騰的羊肉片兒湯就出鍋了。
注意事項
喝羊肉片湯時，可以搭配餅子一起食用，將餅子掰成小塊兒，泡在湯中，讓餅子充分浸滿湯汁，美味加分