時間過去了十幾年,當年擠在一張小床上,分吃糖漬橘皮的小姑娘們都各奔東西,或許也都為人妻為人母,但每當吃到橘子,總會惹人想起那個陽光燦爛的下午。
但是,始終沒有搞明白的是,那個糖漬了快2個多月的橘子皮,咋個都沒有壞咧?或者是,當時已經壞了?只是饞蟲突然佔領了大家的腦瓜子,把大家都給雷昏了?
反正是永遠不得而知了,嘿嘿……
食材
金橘
新奇士 橙 子
新奇士 檸檬
冰糖
清水
步驟/方法
金橘洗淨後晾乾,去蒂後快刀且成兩半;
用刀尖小心挑出金橘籽;廚刀bylock&lock
用工具刮下新奇士橙子的黃色外皮,去掉白色內膜,橙子果肉切小塊;
用工具刮下檸檬的黃色外皮;
乾淨無油的鍋里加入適量的清水,放入冰糖煮至冰糖融化,加入金橘、橙皮、檸檬皮煮8-10分鐘,倒入橙肉繼續煮至湯汁微微黏稠;
稍稍放晾以後,加入檸檬汁;
完全放晾後,取一干淨、無水無油的樂扣玻璃罐子,將煮好的材料倒入瓶子,密封后放入冰箱冷藏,可立吃,也可隨吃隨取。