雪裡蕻是冬季餐桌上的常見菜，一把醃製好的雪裡蕻加上一點肥瘦相間的豬肉末，再來上一把毛豆，大火一煸炒，香味兒就出來了。
食材食譜熱量：1134.5(大卡)
主料 雪裡蕻300克肉餡100克毛豆半碗
輔料 幹辣椒適量姜適量蔥適量蒜適量生抽適量
方法/步驟
準備食材：雪裡蕻、肉餡、毛豆、幹辣椒、蔥、姜、蒜。
雪裡蕻切碎、蔥薑蒜幹辣椒切好待用。
涼鍋放油，油熱後放幹辣椒、蔥、姜、蒜爆香。
倒入肉餡煸炒至出油。
倒入雪裡蕻翻炒。
毛豆過水後加入繼續煸炒。
加入適量生抽繼續翻炒。
翻炒均勻即可裝盤出鍋。
注意事項
毛豆的煮制的時間不宜過長，否則影響口感。
雪裡蕻本身就是醃製過的，所以在炒菜的時候就不需要額外加鹽了。