鐵皮石斛鮮吃好還是吃幹品好?

鐵皮石斛可分為鮮品和幹品，鮮品就是指新鮮的，未經加工的鐵皮石斛，就是我們平常說的石斛鮮條；幹品主要是指鐵皮石斛楓鬥，就是把石斛鮮條去葉，經炭火微烤，並用手搓揉，盤成彈簧狀加工而成的。關於其藥用效果，很多人都不知道應該吃鐵皮石斛鮮品好還是吃幹品好？

鐵皮石斛具有滋陰佳品，能補精養津，提高人體免疫力，降“三高”、抗衰老、治糖尿病和抗腫瘤等等功效。我們來看看吃鐵皮石斛鮮品和幹品的優勢：

鐵皮石斛鮮條的優勢

從營養成分來說：鐵皮石斛鮮條直接食用，可最大限度地保持原本的有效成分；而幹品則需要進行一定的加工處理，會影響鐵皮石斛原有的有效成分的完整度。

從口感上比較：鐵皮石斛鮮條洗淨食用，口感爽脆，帶清香味，有膠質；幹品則比較硬，要慢慢在口裡咬嚼，越咬膠質越黏稠。鐵皮石斛鮮條的口感好於幹品，幹品也不太適合牙齒不好的人士。

食用的方便性：幹品除了直接咬嚼，磨粉外，泡茶需要進行反覆浸泡，燉湯煮熬的時間較長，這樣才能促使其有效成分（石斛多糖）的析出，而這個石斛多糖僅少部分溶於水中，在食用時應該把石斛條放入口中咀嚼至無膠，僅剩少許渣為止。這樣吃就把石斛幹品的營養最大化，而石斛鮮條就只要清洗乾淨，放口食用即可。

從辨別正品的難度：在74個石斛品種中，每個品種都有自己的形態和特徵，要辨別其是否真正的鐵皮石斛，從外形來辨別，鮮品就顯得更容易；而加工後的幹品鑑定起來比較困難。事實上，不要說普通消費者，有些就連專家也不能分辨出來。所以要找口碑好的品牌和渠道購買，例如靈享石斛，自產自銷，貨真價實。

從價格上來說：石斛幹品比石斛鮮品價格高於很多倍，其原因在於一斤鐵皮石斛幹品需要10斤以上的鐵皮石斛鮮條製作而成。從價格上來說：石斛幹品比石斛鮮品價格高於很多倍，其原因在於一斤鐵皮石斛幹品需要10斤以上的鐵皮石斛鮮條製作而成。過於低價的石斛絕對不是真正的鐵皮石斛，鐵皮石斛是一分錢一分貨的商品。

鐵皮石斛幹品的優勢

購買的方便性：鐵皮石斛幹品一年四季均能買到。石斛鮮條受季節影響，一般採集時間是在每年的12月至次年的3月。每年6-11月就會出現鮮品斷貨哦！

儲存情況：鐵皮石斛幹品儲存更方便，一般可以存放3年。而石斛鮮條在常溫下，摘下來後1個月開始脫水，用冷藏保鮮可以提高到3個月，逾期儘管不會變質，不會腐爛，但因其脫水，口感會受到影響。

食用方法的多樣性：石斛鮮條一般是直接口嚼或榨汁飲用。而石斛幹品可口嚼，泡茶，煲湯，磨粉。

建議

通常情況下，鐵皮石斛鮮吃是最佳的食用方法，但也不排除石斛幹品，食用的實際效果會比鮮品更好。因為每一批次的石斛營養成分不一樣。要吃好的鐵皮石斛，首選靈享石斛，其以獨特高效技術確保石斛的有效成分得以完整的保存，並對每批鮮品和幹品進行檢測，確保每批石斛營養充足，石斛營養成分比同類產品多60%。

鐵皮石斛是鮮吃好還是吃幹品好，也不是絕對的，同樣的鐵皮石斛產品，不同的人，不同的情況，食用後產生的效果可能都有不同。因此，在參考相關信息的同時，親身體驗才是王道。