小編分享波菜豬肝湯+ 上湯菠菜
食材 食譜熱量：12(大卡)
主料 菠菜 1把
方法/步驟
波菜豬肝湯
原料：菠菜1把、豬肝250克、油、鹽、姜、白醋
做法：
1. 豬肝切薄片，放進大碗，加入沒過豬肝的水，滴入幾滴白醋，浸泡15分鐘後用流動水沖洗至沒有血沫為止；菠菜清洗乾淨，切兩段；生薑刮皮後切薑絲。
2. 燒鍋開水，放菠菜焯水，撈出，放進涼水中浸泡。
3. 重新燒開一鍋水，放進菠菜、豬肝、薑絲，淋少許油，豬肝熟透後放鹽調味即可。
方法/步驟2
上湯菠菜
原料：菠菜1把、松花蛋2個、鹽4克、雞精2克、蔥5克、姜5克、蒜6克、油
做法：
1. 菠菜洗淨切斷放入開水（加鹽）中，焯燙兩分鐘至翠綠變軟；皮蛋剝殼切塊。
2. 另起鍋加入適量的玉米油，把蔥薑蒜煸香然後把皮蛋放入小炒片刻，加入熱水，大火煮至湯色奶白，加入鹽和少許雞精，把調好味的湯料淋在菠菜之上即可。