這是俺家老媽創新的一道菜,酸梅醬也是俺家自己製作的,味道酸酸甜甜,相當夠味,把它拌在土豆絲裡,不單隻有一股果香味,那酸味也很柔和,沒有醋的刺激味,夏天吃它,很爽滴呢~
主料 土豆500克
輔料 酸梅醬適量
土豆絲切好後,放進醋水裡泡10分鐘。
鍋內水開後,把土豆絲放進去焯燙。
然後撈出過涼瀝乾水備用。
鍋內放少許的酸梅醬。
加入適量的清水,然後放入糖,生抽調味。
跟著把土豆絲放入翻炒。
出鍋前放少許的浙醋提提味。
土豆絲切好後放入醋水裡浸泡一會,這樣處理後,土豆絲的口感是爽脆滴哦~
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酸梅炒土豆絲
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