三杯雞翅?

口味濃郁鹹鮮，雞肉有彈性，不老不嫩。

食材

雞翅 適量

啤酒 適量

生抽 適量

食用油 適量

老抽 適量

雞精 適量

方法/步驟

原料圖如圖。

雞翅斜劃三刀，焯水撈出控幹備用。

雞翅用生抽老抽一比一，食用油，啤酒醃漬十分鐘。

鍋燒乾，把雞翅和醃雞翅的水倒進鍋裡，大火燒。

汁水快乾的時候放點雞精即可。

注意事項

三杯雞並不一定要都放一杯，根據材料多少和自己口味定。一斤雞肉其實半杯材料就夠了。並且食用油可以減半。 參考量：生抽老抽一比一混合，一次性杯子半杯。食用油半杯，啤酒大半杯。 啤酒可以換成米酒。 一定要全程大火，這樣雞肉才會勁道又不柴。很好吃。