都說吃火鍋吃串串香要吃紅湯鍋，可是也有很多吃貨在一些時期是吃不了辣椒的，也有一些人天生吃不了辣。那麼這時候你又想吃串串香那麼我們只有吃清湯鍋咯，小編吃過的這個家的清湯還不錯，所以洗個做法告訴大家咯！
食材 食譜熱量：533.3(大卡)
主料 大骨湯2kg甘草5g當歸、枸杞子各15g黃芪10g人蔘5g大棗2顆
輔料 豆瓣醬100g菜油150g姜、大蒜適量花椒10g鹽、味精等調味品適量香油適量
方法/步驟
首先將菜油放進鍋內，加入大蒜、姜適量煸炒。
然後倒入熬製好的大骨湯小火慢煮，加入甘草、當歸、枸杞子、黃芪、人蔘、大棗一起小火慢燉。大約15分鐘。
在這個期間我們可以把沾碟準備好，豆瓣醬加入適量香油，加入鹽、花椒油或者花椒粉、醬油、大蒜泥、醋攪拌即可。當然你特別想吃辣的話可以切一點小米辣放入其中。
這樣一鍋的清湯鍋就好了，調料沾碟也好了。來一個電磁爐邊煮邊吃就可以啦，你的清湯串串香就好啦。
注意事項
鹹味過重:加入藕片和土豆片各一分即可,或者加入適量清湯也可以解決.