胡蘿蔔營養很高，五花肉是無數人的最愛，這兩樣搭配，葷素結合，肉不膩，胡蘿蔔特別好吃。這道胡蘿蔔炒五花肉，簡單快捷，是非常下飯的家常菜。
食材 食譜熱量：992(大卡)
主料 五花肉150克胡蘿蔔一根
輔料 生薑一塊大蒜瓣兩瓣大蔥一段生抽少許鹽適量油適量料酒適量
方法/步驟
準備好原材料
鍋裡放入適量水，加入適量料酒，放入五花肉煮熟
胡蘿蔔切成薄片
蔥薑蒜切成末
煮熟的五花肉切成薄片
鍋裡放入少許油，煸炒五花肉，慢慢煸炒，炒出油分
鍋裡留底油，爆香蔥薑蒜末
加入胡蘿蔔翻炒
加入炒好的五花肉，加入適量鹽和少許生抽，翻炒均勻
出鍋了
注意事項
一：煮五花肉的時候加點料酒，能有效去腥；
二：五花肉要慢慢煸炒出油分，然後多餘的油分倒出留著別用。