相信番茄炒蛋是很多人都喜歡的一道家常菜，但是有些時候，做出來的蛋卻不是很好看，而且還有焦味。接下來我就告訴大家，如何做出最鮮嫩的番茄炒蛋。
食材 食譜熱量：153.5(大卡)
主料 雞蛋2番茄1
輔料 鹽1小勺
方法/步驟
將番茄去皮【可以把番茄放入煮開的水的鍋中，番茄的皮破掉時就可撈出用冷水沖洗】
切番茄。這步很重要。將番茄切成小塊狀，很小很小的形狀。這時候番茄的汁液會流出來，將切好的番茄裝入碗中。並把雞蛋打好
鍋中加熱至適當時，倒油。當油加熱至好時，倒入打好的雞蛋，翻炒，儘量將雞蛋攪碎。
雞蛋炒至8分熟的時候，倒入番茄，翻炒1分半鐘，加鹽，出鍋，裝盤。
注意事項
蛋一定要炒碎
番茄切到最稍微小的塊狀