一段時間不吃點油膩的美食怎麼解饞啊，紅燒肉家常的做法分享給你，動起手來自己也可以。
食材食譜熱量：3156.5(大卡)
主料 五花肉500g
輔料 姜適量蔥適量桂皮適量八角適量冰糖適量黃酒適量
方法/步驟
五花肉洗淨，切成自己喜歡的大小塊，蔥姜香料洗淨備用。
起鍋少許油微火（大火油會爆）放入五花肉，煎至金黃放入蔥姜爆炒起出。
起鍋少油微火炒糖色，糖色炒好後放入剛煎炸的五花肉翻炒，上色後到入開水加料酒，大火燒開轉小火（或轉至電飯鍋）煮40分鐘收汁調味即可。動手試試吧！
注意事項
炒糖色注意火候，糖起泡即可，不要讓糖色太深否則有苦澀味。
如果糖炒的有苦澀味了，建議倒掉吧，要不整鍋美味都難以下嚥