【黃蝴蝶饅頭】的做法?

照例來說吃的,看看今天吃的啥?

嗯,一隻漂亮的黃蝴蝶。。。知道麼?它不僅是蝴蝶,還是能充飢的饅頭咧,真的!

真的是饅頭哈,,不過是外觀漂亮些而矣。跟普通的圓饅頭,切面饅頭比較起來,它最大的優點就是好看,再然後就是做的過程相對而言更有意思些~~~~~~看著一隻只漂亮的黃蝴蝶在自個手中誕生,真的是特別特別有成就感!!!另外,捏它的當兒,還讓我順帶著回憶了一下曾經玩泥巴的美好時代~~~

【黃蝴蝶饅頭】的做法

食材

材料: 南瓜 ,酵母, 麵粉

方法/步驟

南瓜去皮去籽洗淨後切薄片,上蒸鍋蒸至熟爛後倒出水份,趁熱搗成南瓜泥。

【黃蝴蝶饅頭】的做法

待南瓜泥溫度降至35度左右時,拌入適量酵母。

加入麵粉,揉成光滑的麵糰,室溫發酵至麵糰2倍大。

【黃蝴蝶饅頭】的做法

把發好的麵糰擠淨空氣後,分成若干小劑,取一個搓成細才條。

從細長條的兩端同時向內打卷,一直捲到兩個圈碰在一起,前端還留少許直條為止。

用筷子在並在一起的兩個圓圈的下端(約1/3)處用力夾緊,成為蝴蝶身體。

【黃蝴蝶饅頭】的做法

把中間相連的部份用剪刀剪開,並用手把它搓細搓長,一隻蝴蝶就做成了。

【黃蝴蝶饅頭】的做法

把全部的蝴蝶都做好後放入刷了油的蒸籠裡,再發15分鐘後冷水下鍋蒸熟。

【黃蝴蝶饅頭】的做法

注意事項

1.南瓜水份超級大的,蒸過後記得把盤子裡多餘的水份都清乾淨再用。當然,如果用微波爐叮熟的南瓜就不存在這個問題了。

​2.蝴蝶前面的觸角儘量搓得細長些蒸出來才漂亮,我這個都被人笑話是手指了,大家以它為戒哈。

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