蛋香饅頭丁的做法?

有的時候，家裡剩了饅頭，第二天吃起來總是不如新鮮的好吃
變通一下，讓剩饅頭更受歡迎~~

食材

2g 鹽

50g 雞蛋

50g 青椒 絲

100g 饅頭

步驟/方法

雞蛋攪拌均勻，加入少許鹽

青椒切絲加鹽稍醃製5分鐘

饅頭切丁備用，放入雞蛋液中，讓饅頭的每個面都沾滿蛋液

熱鍋熱油，多放點油，放入饅頭丁炒至金黃色

加入醃好的青椒絲繼續翻炒，拌勻即可

成品

注意事項

饅頭丁不宜過大，讓蛋液沾滿饅頭丁的每一面，這樣炒出來的饅頭丁才香酥好吃

青椒已經加鹽，不必再放鹽

蛋液加點鹽再炒更香