食材
麵粉 豬肉 西 葫蘆 適量
生抽 適量
老抽 適量
料酒 適量
蔥 姜 末 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
食鹽 適量
香油 適量
方法/步驟
麵粉加入溫水泡開的乾酵母揉成麵糰，蓋上保鮮膜溫暖處醒發。
肉餡中依次加入老抽、生抽、味精、雞精、胡椒粉、蔥薑末、精鹽、食用油、香油攪拌均。
西葫蘆擦絲，稍稍攥去水分。
攥去水分（不要攥太乾，有點湯汁才好吃），放入拌好的肉餡中。
醒發好的麵糰
發酵好的麵糰放入案板上揉壓出裡邊的空氣
分成小劑子，再鬆弛十幾分鍾，鬆弛好的劑子擀成邊上薄，中間略厚的皮。
取一份麵皮，包入調製好的餡料。
所有劑子依次做好。
包好的包子排入蒸鍋了，大火燒開，轉中火15分鐘即好。
實惠的大包子出鍋了
