這款烤雞翅簡單至極，有烤箱的人，幾乎人人都做過這個。所以如何烤得更好吃更有賣相就顯得重要。其實烤雞翅用的調料很簡單，都是我們平時用得到的，也不一定要完全參照方子來做，可以根據自己的口味調整，喜歡吃辣的，可以加一點辣椒粉，味道更棒！
食材
雞翅 600g
燒烤料 適量
蔥絲 適量
蠔油 適量
醬油 適量
白 胡椒粉 適量
鹽 適量
白糖 適量
姜 粉 適量
黃酒 適量
蜂蜜 適量
黑 胡椒粉 適量
大蒜 適量
方法/步驟
雞翅在清水中泡半小時，泡去血水，清洗乾淨。
在雞翅上面用刀劃三刀，但不要切斷。
醃雞翅用的燒烤料，超市有賣的，沒有也可以不用。
雞翅中加入蠔油，燒烤料，蔥絲，姜粉，鹽，白糖，白胡椒粉，黃酒，醬油，蒜片。
用手抓勻，按摩一會。
裝入保鮮膜中，放冰箱醃製一宿
醃製好的雞翅碼放在烤盤中，烤箱預熱200度5分鐘。
預熱好的烤箱，烤盤放倒數第二層，有雞皮的那面朝下，200度烤15分鐘後拿出來刷一層蜂蜜再接著烤。
烤到雞油滲出後再把烤盤拿出，翻面刷一層蜂蜜，撒點黑胡椒粉，再烤5分鐘。
美味烤雞翅就煎烤出爐了。
注意事項
１、開刀：醃製雞翅前先在雞翅上劃兩至三刀，方便調料入味； ２、按摩：雞翅塗上調料後用手戴上一次性手套按摩幾分鐘，可以更好地入味； ３、上色：烤制雞翅過程中，用蜂蜜上色，可以使烤制好的雞翅色澤更加誘人。