冬天老家又到晒乾菜的時候了，今天老家寄來了好吃的蘿蔔乾，這是小時候的記憶，非常好吃。今天介紹怎麼做蘿蔔乾炒肉這道菜分享給大家。
食材 食譜熱量：747(大卡)
主料 蘿蔔乾500g瘦肉200g蒜4個辣椒4個蔥少許
輔料 食用油少許醬油少許澱粉少許
方法/步驟
1 先把蘿蔔乾用開水泡發變軟，洗乾淨，瀝乾水。
瘦肉切碎用生粉醃製，辣椒，蒜切碎
開火熱鍋倒油待油燒熱倒入蒜，肉煸炒，超出香味，肉變白色七八成熟。
隨後倒入蘿蔔乾翻炒，加鹽，醬油，辣椒翻炒均勻。
加點水蓋鍋蓋悶煮使蘿蔔乾入味。
悶煮5分鐘後放入蔥段翻炒下就可以出鍋了。
注意事項
蘿蔔乾一定要泡久點使其變軟。