老家叫做“鹹食”這兩個字也不知道寫的對不對。
很簡單的一款小吃，大人孩子都可以，我這次用的是菠菜，其實換成韭菜，君達，胡蘿蔔等等，都是可以的。
食材食譜熱量：2022(大卡)
主料 菠菜適量雞蛋1個麵粉適量
輔料 食用油適量鹽少許水適量
方法/步驟
首先取適量菠菜，不用太多，我做的是兩人份，我和寶寶的，菜葉要比圖片少一些。然後切碎，儘量碎一點。
另取雞蛋一個，打入碗中，均勻攪拌。先把雞蛋最好是先攪碎，不然後邊再加面，容易有疙瘩。
然後，加適量水，把切碎的菜葉放進去。在加麵粉，邊加邊攪拌，稍微稠一點點就可以了。
鍋內放少於油，一小勺就可以，油太多了，也不太好吃。還有就是，鍋內的油一定要晃一下，這樣就不會把面粘到鍋上了
用盛飯的勺子，舀一勺倒進去，轉一下鍋讓它均勻的呈圓形。不能加的太多，薄薄的，很容易熟。
等到變色，基本上沒有白色面了，就可以翻面了。翻得太早不成型，不容易翻成功。
翻面成功，來個圖，有一點點金黃色，等這面也熟了，摺疊一下就可以出鍋了。
一共做了四個這樣的小餅，看起來還不錯吧！其實小孩子吃挺好的，因為它有雞蛋和蔬菜，又比餅軟。大人吃的話，可以弄點蒜搗碎，加醋蘸著吃。
