皮蛋拌豆腐的製作方法?

皮蛋拌豆腐這道菜是過年的時候去別人家吃到的，因為做法簡單，而且口味獨特，便一直念念不忘。喜歡吃皮蛋的朋友不妨也試著做一下這道菜，工藝簡單，味道卻很棒！

食材食譜熱量：1823.6(大卡)

主料 南豆腐200克皮蛋3個香油5克蔥花油5克芝麻5克醋10克

輔料 蒜泥5克鹽3克香菜5克紅尖椒5克味精3克

方法/步驟

豆腐直接在盤子中切成小塊，備用。涼拌的豆腐最好選擇南豆腐，口感滑嫩。

皮蛋去皮洗乾淨，切成小塊兒。

皮蛋和豆腐切成大小均勻的小塊，碼放在盤子中。

把蒜末，醋，鹽，味精，芝麻，香油，蔥花油，香菜末，紅椒丁，放入容器中攪拌成略鹹的蘸料。

調好蘸料直接倒在皮蛋和豆腐塊上面，就可以食用了。味道鮮香，爽口宜人。