如何做香蕉牛奶蛋餅?

香蕉牛奶蛋餅？聽名字就很不錯吧，下面就跟我一道來學學吧。

食材

​ 香蕉 三根， 牛奶 約250ML， 雞蛋 兩個， 麵粉 約300克， 肉桂 粉少許，水適量（用來調整面糊的稠度）。

方法/步驟

香蕉去皮用叉子碾成泥備用；

麵粉（最好過一下篩）倒入盆中，打入雞蛋，倒入牛奶攪勻；

加入香蕉泥和肉桂粉（肉桂粉主要為提香，如沒有也可不放）拌成均勻的糊狀，粘稠度以具有良好的流動性為合適，如果感覺太稠可適當再加些牛奶或水；

煎鍋燒熱轉小火，倒入少許油後，盛一勺麵糊放入鍋中，用手搖晃成均勻的薄餅，煎至一面成型後翻面，兩面煎至金黃即可出鍋。