白果是銀杏的果實。新鮮的白果營養豐富，味道鮮美。白果含有維生素C及各種微量元素，還能治咳喘、保護血管。每天食用10顆左右白果，對身體有很好的保健作用。但是，白果買回來後，該怎樣吃呢？在這裡，小編為你整理了幾種白果的食用方法。
食材
主料 新鮮白果 適量
方法/步驟
用微波爐烤。中火，烤3-4分鐘就好。烤的時候一次不要放入太多，因烤時它會像放鞭炮一樣，要炮開了就很香。如果覺得炮開的聲音很恐怖，可以在烤前把外殼敲破，這樣就不會迸裂得四處都是。
幹炒白果。把白果放在鍋裡用大火慢慢燒熱，然後轉小火，讓白果均勻受熱直至白果果殼有點焦黑，直到聽到“嘭”“嘭”的爆裂聲，就可關火。稍微放涼後即可食用。
水煮。把白果放入水中，用水煮10分鐘左右就可以了。但是吃的時候千萬要注意外皮和中央的心不要吃，有毒 。
和其他食材搭配著燒。將白果去皮後與豬腳、雞、鴨、牛肉等配合燉食，紅燒或燒湯都可以。也可將白果去皮後煮十分鐘後與鮮豬肉、雞肉、萵筍、白菜等炒食。
冰糖白果湯。每天早晨用7粒白果，敲開後用來搗碎，放點白冰糖或少許香油，用開水沖服，可治感冒和咳嗽。
白果粥。白米粥做好後，把白果搗碎後放入鍋中，喝時放點白糖。有止咳平喘的作用。
注意事項
如果白果裡面有芯，要將芯去掉後方可食用，否則有毒。
生白果含有微毒，吃多了會中毒，所以每天食用不能超過20粒。 5歲以下的小孩最好不要吃白果。